Après la Thaïlande, le Brésil et l’Inde… Destination Maroc !

C’est reparti pour le quatrième volet des Nouveaux Explorateurs ! Toujours muni de mon sac à dos et de mon kit de survie de cuisine, je pars cette fois-ci à la découverte d’un pays qui nous est à tous familier : le Maroc !

A travers ce blog, véritable carnet de voyage, je vous emmène dans mon road-movie gastronomique pour remonter à la source des recettes et des produits et vous faire partager mes expériences culinaires avec les Indiens, selon le bon vieil adage « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es ! ».

Explorer la cuisine de la médina de Fez, goûter au fameux tajine de dromadaire des nomades du désert, percer le secret des pâtisseries et m’immerger dans une famille berbère du Haut-Atlas, tels sont quelques uns de mes fantasmes et envies de ce nouveau road movies gastronomique.

Pour info, les cours à l’Atelier de Fred reprennent le 12 juin. Les menus seront quant eux en ligne le 5.
A très bientôt.
Amitiés gourmandes !
Fred (de l’Atelier de Fred), le Globe-Cooker

Fred, le Globe-Cooker.
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